チバベジ @THE SURF OCEAN TERRACE
皆さまこんにちは。先日2月23日にキッチンカー出店のお手伝いに行ってきました。晴れていてとても綺麗な富士山をバックに新鮮なお野菜が並ばれました。本日は野菜のご…
2022年2月
補酵素も忘れないで｜基本は食事摂取基準
皆さまこんにちは。前回は酵素についてお話しましたので補酵素のことにも触れたいと思います。あるビタミンの働きのことを補酵素という呼び方もしますが、こちらはれっき…
酵素の考え方｜献立作成時に無視されている現代の栄養学
皆さまこんにちは。以前のお話で何度か酵素について少し触れました。「酵素＝身体に必要なもの」というイメージが現在では一般的に浸透していて積極的に酵素を摂取しよう…
甘酒の可能性について考えてみた｜お通じの改善への期待
皆さまこんにちは。本日は前回の続きで甘酒の栄養についてお話したいと思います。発酵食品の一つであり、また「飲む点滴」と表現されることもある甘酒ですが、近年のブー…