地域住民の方との交流会｜栄養講和で疾病予防
皆さまこんにちは。先日、地域住民の方向けに栄養講話を行いました。近所の知り合いの方が私に声をかけて下さったことをきっかけにこのような機会を頂いたのですが、その…
2022年
健康診断結果｜食物繊維と酵素のチカラ
皆さまこんにちは。先月健康診断を受け、その時に問診でお話のあったことについては前回の記事で少し触れました。そして先日、検査結果が届いたので一年前との変化を自分…
飲みながらSDGｓ｜規格外野菜を使用しておやさいバル＿８月
皆さまこんにちは。今回は8月の報告となります。今回は久しぶりに2品自分で用意いたしました。 本日のお品書き ✓ミニトマトとイカの相性抜群！ヤリイカとジャガイモ…
高齢者の主体性を尊重した看護｜素人には当然と思っていたけれど現実は…
皆さまこんにちは。先日、ある大学の先生の貴重なお話を伺う機会がありました。街の「夏休み勉強会」として年一回このような勉強会の場を開催しているそうです。昨年はコ…
ちゃんと食べれてますか？夏バテになる前にひと工夫10項目
皆さまこんにちは。今の日本の夏は毎日が蒸し風呂状態で…外に出るのに勇気がいる暑さです。先日、年に一回の健康診断を受けました。結果はもう少し先になるのですが、問…
飲みながらSDGｓ｜規格外野菜を使用しておやさいバル＿７月
皆さまこんにちは。引き続きとなりますが、先日行いました７月の報告となります。今回は台湾料理ではお馴染みの豚軟骨を炊いてきてくれるということで、お品書きも台湾風…
飲みながらSDGｓ｜規格外野菜を使用しておやさいバル＿６月
皆さまこんにちは。本日は６月の報告です。近所のレンタルキッチンを利用してご近所のご友人同士が集まるところに私も途中から参加して、半年が経過しました。 以前鯛の…
飲みながらSDGｓ｜規格外野菜を使用しておやさいバル＿５月
皆さまこんにちは。前回の４月の報告をしてから時間があいてしまいましたが、本日は５月のご報告となります。前回お伝えしたようにこの場を取り仕切っている「店長」が公…
ファイトケミカル｜おばあちゃんの知恵袋はスゴイ！
皆さまこんにちは。本日は私が栄養学を学びたいと思ったきっかけの話をします。子供の頃、治療後に再発したものが茄子のパワーで治ったという出来事がありました。今はネ…
ファイトケミカル｜期待される効能別まとめを成分ごとに分類
皆さまこんにちは。前回、どのような成分が何の食材に含まれていて、どのような効果が期待されるのかを箇条書きにしてご紹介しました。また食材を調理する時のポイントを…