佐々木漬物の「原点」｜発表「養鶏を主体とした私の経営改善」編＿全文
私の部落は長崎県でも最北端の佐賀県と界した処の世知原町の中間部にあり、山間部の急傾斜地帯でありますが、昭和22年と昭和33年に炭鉱用開発事業が起工され、このた…
2023年1月
佐々木漬物の「原点」｜発表「水田裏作利用に依る経営改善」 編＿全文
私は佐々地区世知原町4Hクラブ代表髙橋であります。唯今より水田裏作利用による経営改善について研究発表を致します。 私の部落は世知原町の中間部に位する所でありま…
佐々木漬物の「原点」｜「乳酸発酵白菜ぬか漬け誕生秘話」編
皆さまこんにちは。本日は、何度かご紹介している佐々木漬物の乳酸発酵白菜ぬか漬けの誕生秘話をご紹介したいと思います。 一昨年の秋に知り合いの方から漬物屋さんを紹…
一年間の振り返りと新年に向けて｜それぞれの「前進」
皆さま本年もどうぞ宜しくお願い致します。本日は完全にただの私の個人的なことのまとめになります。 昨年は野球界の大記録が達成されたこと、ペナントレースも日本シリ…