佐々木漬物の「こだわり」｜酪酸菌が現代病と言える免疫疾患の克服のカギに！？
皆さまこんにちは。佐々木漬物の御主人が青年の頃に発表した資料から、御主人の原点を知ることができました。 農業と経営に真剣に向き合った時に気が付いた、「なんで米…
衛生
佐々木漬物の「原点」｜養鶏にも米ぬかで健康に！鳥インフルエンザに思うこと
皆さまこんにちは。佐々木漬物のこだわりのぬか漬けの原点について、以前の記事でもご紹介致しました。 御主人の生まれ育った地域では当時石炭産業が発展し、昭和22年…
感染症対策 試行錯誤のトライ＆エラー｜自称ノロ博士の宣言
皆さまこんにちは。前回まで「今さらだけど正しく恐れるってどういうこと？」というタイトルで身近に出来そうな対策を３回に分けていくつかご紹介してきました。そこでは…
今さらだけど「正しく恐れる」ってどういうこと？｜後編：その他の対策をまとめてご紹介
皆さまこんにちは。手洗い、アルコール消毒に引き続き、最終回となる今回はその他私が普段心がけていることをご紹介していきたいと思います。先にざっとお伝えするとこの…
今さらだけど「正しく恐れる」ってどういうこと？｜中編：消毒用アルコールについて
皆さまこんにちは。これまでノロウイルスを相手に食中毒予防対策をしてきたと話をしてきました。新型コロナウイルスについてはまだまだ未知の世界ですが、目に見えない相…
今さらだけど「正しく恐れる」ってどういうこと？｜前編：手洗いのコツ
皆さまこんにちは。パンデミック宣言以来「正しく恐れる」と言われてきましたが、具体的にどういうことだろうと思ったことはないでしょうか。今回は私が心がけていること…
自称 “牡蠣だって被害者なんだぞの会” の貝（会）長より｜ノロウイルスの話
皆さまこんにちは。いきなりタイトルに貝長って…頭おかしな人かと怪しい感じが漂っていますよね。しかもこのご時世、コロナウイルスではなくノロウイルス…変な人なのか…